蜜思嘉葡萄(Moscato Bianco)於每年九月中旬採收並進行壓榨在第一次壓榨後必須馬上過濾、淨化及冷卻至0°C。採收期結束一個月後,所有的葡萄酒均已在壓力桶中進行氣泡酒發酵程序,釀成具2個大氣壓力與5%酒精濃度的微氣泡酒,其殺菌過濾的程序也在裝瓶前完成。因此,十一月的第一週,便可享受芬芳新酒的甜蜜清新,與各式甜點搭配令人備感確幸,更是任何時刻皆能帶來歡樂的迷人小品。